北京燃气和北京消防严格规定 饭店餐厅厨房，强制安装燃气报警中控装置。
餐厅、饭店的厨房用气量大，管线比较粗。而且每天对阀门的开关频率高，更容易出现燃气泄漏的危险状况。所以京北京市消防总队和燃气公司研究决定，工服燃气用户厨房必须加装燃气报警中控装置，来避免燃气事故的发生。
燃气报警中控包括，燃气报警切断阀，装在燃气主阀门的后面；燃气报警探头，在厨房顶棚和表房内都要有铺设。厨房按每4平米一个探头设计；燃气中控装置连接探头和燃气切断阀，并连接到物业总控安保室。厨房发觉险情，第一时间自动切断燃气，并向物业保安室报警。
